亚洲飞虫皇(Locusta migratoria migratoria)隶属于直翅目（Orthoptera)虫皇总科(Acridoidea)斑翅螅科(Oedipodidae)飞螅属(Locusta)，是一种危害严重的农牧业害虫。近几年，亚洲飞蝗在我国东北和新疆等地区多次爆发，对草地、农田等生境造成了严重破坏，经济损失严重，需要投入大量的成本去治理。本文以亚洲飞蝗为研究对象对其营养成分和免疫功能进行研究，目的是为亚洲飞蝗的开发利用提供一定的理论依据。本研究主要结论如下：1.亚洲飞蝗基本组成成份的测定，结果表明：其体内水分含量为2.40%，灰分含量为4.29%，蛋白质含量为69.75%，脂肪含量为5.5%;氨基酸总含量为52.98g/100g，必需氨基酸总含量为21.58g/100g，含有8种人体所需的必需氨基酸，EAA/TAA为40.70%, EAA/NEAA为69.39%，苏氨酸为第一限制性氨基酸；单不饱和脂肪酸油酸含量最高，为67.77%，并且含有一定量的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸，不饱和脂肪酸含量为83.44%;含有15种矿物质元素，分别为常量元素Ca、Mg，必需微量元素Fe、Zn、Cu> Mn、Cr、Se、Mo、Ni，重金属元素Hg、Pb> As、Cd、Sn，其中Ca、Mg、Fe、Zn含量丰富。2.亚洲飞蝗粉末混悬液对小白鼠进行免疫活性试验，结果表明：亚洲飞蝗粉末混悬液的中剂量组、高剂量组对小鼠的脾脏指数、特异性免疫中的细胞免疫具有显著调节作用，亚洲飞蝗粉末混悬液的中剂量组对小鼠的胸腺指数、非特异性免疫具有显著调节作用，说明亚洲飞蝗具有一定的免疫调节作用。