黄色茶用地被菊新品种的选育与评价对于充分发挥菊花的美化、生态、经济功能,带动农民致富,城乡美丽,促进退耕还林生态工程与扶贫攻坚民生工程有重要意义。地被菊是常见的一种园林地被观赏植物,因其有较高的观赏价值而广为人知,同时它也是可以食用、药用、茶用的多功能花卉。我国市场上常见的茶用菊的品种多为白色,目前没有黄色茶用地被菊新品种的出现,选育形态、色泽且茶用品质优良的黄色茶用地被菊新品种势在必行。本研究主要通过以茶用地被菊白色品种‘TY51’、‘YY3’和多个优良的黄色地被菊早花品种组合作为杂交亲本,配置多个地被茶菊杂交品种组合,开展人工杂交以及实生选种,并对其后代进行抗逆性、花期、繁密度、株姿等多种综合因素进行测评,以筛选得出具有明显黄色、早花、抗逆性强、花朵繁密的地被菊品种,再进一步对其干花进行风味外观、有效成分含量等进行综合茶用品质的测评,筛选得出品质良好的黄色茶用地被菊品种,建立我国茶用地被菊新品种综合评价的体系。本论文研究旨在进一步丰富我国黄色茶用地被菊品种,推动我国茶用菊技术研发与生产和茶用菊市场的开发。研究的结论摘要如下:1.黄色茶用地被菊新品种的选育实验中,共设置了12个杂交组合,收获种子1011粒、得到地被菊苗271株。根据地被菊准新品种百分制评选标准结合本研究的选育目标,从杂交后代植株中初步筛选出具有目标性状"花色为黄色"的杂交植株共计有22株,分值大于75分且具有"花为黄色"的目标性状的植株共有8株,通过NY/T5121-2002《无公害食品-饮用菊花生产技术规程》,GB 2762—2017《食品中污染物限量》NY 659—2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》,等标准,最终筛选出评分最高且符合国家标准的黄色茶用地被菊的新品种材料‘YZ18’。该品种花瓣重瓣性强,开花量大,整齐度高,且株型紧凑,适宜做地被,进行露地栽培。2.对筛选出的地被茶菊品种,采取蒸干、阴干、低温烘干三种不同的干燥方式,然后全面比较总黄酮、绿原酸、茶多酚等14种有效成分的含量,干花花型、茶水口感、茶水香味等10种风味外观指标,15种金属元素和16种氨基酸后,发现三种加工方式下黄色地被菊品种‘YZ18’的维生素C、蒙花苷、绿原酸、黄芪苷、槲皮素、有机酸、可溶性蛋白、可溶性糖等8个有效成分指标均明显优于白色地被菊品种‘TY51’,并且检测的16种氨基酸指标中有12个明显优于‘TY51’。不同加工方式下各指标也是存在差异,其中地被菊品种‘YZ18’表现优良,低温烘干这种加工方式呈现明显的优势性。3.建立了茶用地被菊新品种AHP综合评价模型,结合花期、株高等植物性状评价指标、感官评价指标及有效成分评价指标,结果表明:低温烘干下‘YZ18’地被菊品种综合表现最优,其次为低温烘干条件下‘TY51’、阴干的‘YZ18’地被菊品种。综合排名为第四五六的分别是:蒸干条件下的‘YZ18’、阴干条件下的‘TY51’、蒸干条件下的‘TY51’。整体来说,黄色茶用地被菊品种‘YZ18’优于白色茶用地被菊品种‘TY51’。通过对三种加工方式的比较,综合茶用地被菊品种‘TY51’和‘YZ18’的情况得出,低温烘干加工方式最好,其次为阴干加工方式,最后是蒸干加工方式。