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近年来，能源短缺和环境污染问题已经成为中国实现可持续发展的瓶颈。这就需要在提高能源利用效率和整治环境污染的同时，加快对可再生能源的开发和利用。餐厨垃圾和剩余污泥作为生物质能源的重要原料，两者的特性决定了其处理的难度，目前对其处理很少对其资源化，而餐厨垃圾和剩余污泥都含有大量的有机物和营养元素，对其进行无害化、减量化、资源化处理是21世纪的必然发展趋势。利用UASB反应器对餐厨垃圾和剩余污泥混合液进行厌氧消化，不仅解决了两者的处置难题，还可得到清洁能源甲烷气体。本试验以湖南大学某食堂餐厨垃圾和长沙某污水厂剩余污泥为原料，在中温条件下，采用UASB反应器对其进行连续式厌氧消化的试验研究，对厌氧消化过程中的重要影响因素进行研究和分析。本试验主要有5个阶段：复壮阶段、驯化阶段、消化处理阶段、酸化后恢复阶段及酸化恢复后消化处理阶段。在复壮阶段，需投入适量的碳酸氢钠缓冲溶液和微量元素，有利于微生物的及时恢复活性；在驯化阶段，逐步提高餐厨垃圾和剩余污泥混合废液在进液中的比例，使微生物逐渐适应并提高处理餐厨垃圾和剩余污泥的混合废液的能力；酸化后恢复阶段，可采用加入适量的碳酸氢钠溶液、降低进水浓度及增大水力停留时间等措施及时恢复。消化处理阶段，维持好UASB反应器中的pH值和VFA稳态平衡是微生物生长代谢良好的重要保证，驯化阶段完成后，容积负荷从4.0gCOD/(L·d)逐步提高到18.0gCOD/(L·d)，两个反应器在容积负荷小于16.0gCOD/(L·d)时，运行正常，产气量在16.0gCOD/(L·d)时达到最大，分别为21.19L/d和19.05L/d，产甲烷量分别是11.65L/d和10.29L/d，甲烷产率分别为0.23L/gCOD和0.20L/gCOD；酸化恢复后消化处理阶段，容积负荷大于20gCOD/(L·d)时，反应器开始出现反应器不稳定状态。试验结果表明中温条件下，采用UASB反应器对餐厨垃圾和剩余污泥混合废液进行厌氧消化处理是可行的。对厌氧过程建立产气动力学模型，可信度高，为工程应用提供试验依据。