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纯净的烷基多苷通常为白色的粉末，而实际工业合成中，由于高温和酸性环境，葡萄糖容易发生复合、分解等复杂反应，生成多糖及其它有色物质。据推测这些显色体是糖类的聚合脱水和降解产物，如乙酰丙酸，糠醛，或者羟甲基糠醛。这些聚合物被认为是腐黑物，显示了共轭不饱和基团的吸光性，并且可能是烷基多苷颜色变暗的原因。经脱醇后的烷基多苷，一般呈棕色，这严重影响了其应用范围和商业价值，因而，烷基多苷漂色变得极为重要。本文首先总结了烷基多苷的呈色机理、发色原因及生产工艺的优化，接着对烷基多苷漂白进行了试验研究。探索了以NaOH为碱剂，H2O2/TAED/NaOH系统对漂色效果的影响，分别进行了单因素及正交试验，得出最佳漂色条件为：温度为55℃，TAED添加量为3.2%，H2O2添加量为8.3%,NaOH（质量分数为50%）添加量为1.4ml,对应10%水溶液的pH值为12.12,MgO添加量为0.11%，各因素对漂白效果的影响顺序依次为：NaOH>H2O2>T>TAED>MgO。另外，本文又研究了H2O2/TAED/NaHCO3系统即NaHCO3为碱剂四乙酰乙二胺（TAED）活化H2O2体系对漂白烷基多苷的效果。结果表明，H2O2/TAED/NaHCO3体系漂白烷基多苷溶液较佳工艺条件为：TAED与H2O2摩尔比为0.06，H2O2添加量为8.6%，NaHCO3添加量为3.2%，温度范围为50℃～65℃，MgO添加量为0.13%，漂色时间为8小时。TAED作为漂白活化剂通常用于漂白纸浆、纤维、织物等，本文将TAED应用于漂白烷基多苷。对于TAED活化H2O2系统，使用NaOH为碱剂时，漂白后烷基多苷溶液中很容易出现黑色沉淀，而使用NaHCO3为碱剂和缓冲剂，则克服了产生黑色沉淀的弊端。如果添加过量NaHCO3并保持在碱性环境，则漂白效果将大大降低。固定TAED与H2O2的摩尔比，增加H2O2量有助于提高烷基多苷溶液的白度，但添加过多则会降低溶液的透明度。