【摘 要】
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目的：1.了解大同市餐饮业的基本情况,主要是企业经营和食品安全等方面的情况。2.分析大同餐饮业发展存在的问题,提出切实可行的建议,从而进一步提高全市餐饮业的服务标准,保障与百姓生活息息相关的餐饮食品安全。方法：经实地走访调查结合资料收集整理,整体了解大同市餐饮服务行业的经营现状和卫生管理状况,以及在食品安全方面存在的问题。结果：1.大同市餐饮业中仍以小型餐饮和小吃店为主,占到餐饮企业总数的60%以
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目的：1.了解大同市餐饮业的基本情况,主要是企业经营和食品安全等方面的情况。2.分析大同餐饮业发展存在的问题,提出切实可行的建议,从而进一步提高全市餐饮业的服务标准,保障与百姓生活息息相关的餐饮食品安全。方法：经实地走访调查结合资料收集整理,整体了解大同市餐饮服务行业的经营现状和卫生管理状况,以及在食品安全方面存在的问题。结果：1.大同市餐饮业中仍以小型餐饮和小吃店为主,占到餐饮企业总数的60%以上,大同市餐饮业的发展壮大还需要进一步学习先进经验和做法,不断提高餐饮行业的竞争实力。2.大同市餐饮业中
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