知情权作为一种权利主张的法学概念是由美国的一位编辑肯特·库珀在1945年1月的一次演讲中首先提出来的。二战后,各国普遍将知情权上升为宪法权利,知情权是一项基本人权,其外延也从政治领域延伸到其它领域,尤其在消费者权利保护方面被各国立法所重视。转基因技术不仅仅是一项科学技术,其影响已经扩展到政治、经济和社会生活领域。2011年全球转基因作物的市场价值达到133亿美元,转基因作物种植面积达到1.6亿公顷,已经占全球耕地的10%。随着世界人口的不断增多与耕地总面积的持续减少矛盾的激化,转基因作物的种植面积与规模还将不断扩大。转基因技术对农业的发展提供了巨大的机遇,尤其是对发展中国家粮食短缺问题的解决作出了重大贡献,但国内外有关专家对转基因食品的安全性争议不断,至今尚无科学证据或者权威组织证明转基因食品的安全性。我国作为转基因作物的大国,在借助转基因技术解决粮食和缓解贫穷等问题的同时,越来越多的民众和公众人物公开质疑转基因食品在我国的大量应用和商业化的风险。食品安全与人类生存、健康息息相关,所以对社会关注较高的转基因食品消费者知情权保护进行研究具有十分重大的理论与现实意义。本文,从转基因食品消费者知情权保护的角度出发,以文献分析法、比较分析法为主要研究方法,通过阅读著作、翻阅论文、研读国内外法律法规等方式和途径来拓宽思路和视野,通过研究国际上现存的相关条约,比较国外立法来明确我国消费者知情权保护所需完善的方面和建议。