论文部分内容阅读
以方斑东风螺为实验对象，研究在饲料中分别添加不同水平的铜、锰、锌对方斑东风螺的增重率、壳长、壳宽、成活率和非特异性免疫酶活力的影响，分别确定方斑东风螺对铜、锰、锌需要量及比较蛋氨酸螯合锌和硫酸锌的生物学效价。研究结果如下：（1）以硫酸铜为铜源，在精制饲料中分别添加0、1、3、5、8、12、20mg/kg的铜，饲料中铜实际含量为：1.2、2.1、3.9、6.2、9.0、13.4、20.5mg/kg，共七个处理，每处理三个重复，每重复一个120L的白色塑料桶，每桶放80个螺。实验螺初体重为176.29±0.83mg，初螺长为9.43±0.03mm，初螺宽为6.01±0.04mm，实验期8周。养殖水体中铜含量为2.91μg/L。结果显示：不同铜水平对方斑东风螺生长、成活率、肉壳比（SB/SR）、饲料系数（FCR）和蛋白质效率（PER）无显著影响（P>0.05）；内脏团总超氧化物歧化酶（SOD）、铜锌超氧化物歧化酶（Cu-ZnSOD）、铜ATP转运酶（Cu-ATPase）和过氧化氢酶（CAT）活力随着铜水平的增加先增大后减小，各处理间有显著差异（P<0.05）；螺软体部铜含量随着饲料铜水平的增加而增加，各处理间有显著差异（P<0.05），各组螺壳中铜含量无显著差异（P>0.05）。以总SOD、CAT和Cu-ATPase活力为指标，通过折线分析得出方斑东风螺对饲料铜的需要量分别为5.83，5.61和4.18mg/kg；以Cu-ZnSOD为指标，通过二次回归曲线分析得出方斑东风螺对饲料铜的需要量为5.87mg/kg。根据本实验结果可知方斑东风螺对饲料中铜的需要量为4-6mg/kg。（2）以硫酸锰为锰源，在精制饲料中分别添加0、1、3、5、8、12、20mg/kg的锰，饲料锰实际含量分别为：2.42、3.25、4.83、6.90、8.98、12.7、19.2mg/kg，共七个处理，每处理三重复，每重复一个120L的白色塑料桶，每桶放80个螺。实验螺初体重为175.25±0.54mg，初螺长为9.43±0.04mm，初螺宽为6.02±0.03mm，实验期8周。养殖水体中锰含量为5.5μg/L。结果显示：不同锰水平对方斑东风螺生长有显著影响（P<0.05），通过折线分析，以增重率（WGR）、壳长增长率（SLIR）和壳宽增长率（SWIR）为指标，得出方斑东风螺对锰的需要量分别为：4.93、4.72和4.69mg/kg；各处理饲料系数、蛋白质效率、成活率和肉壳比无显著差异（P>0.05）；内脏团总SOD和MnSOD活力随着饲料锰含量的增加先增大后减小，各处理间差异显著（P<0.05），通过折线和二次回归曲线的分析，当饲料锰含量为9.1mg/kg时，总SOD和MnSOD活力最高；螺软体部锰含量随着饲料锰含量的增加先显著增加后减小（P<0.05），通过二次回归曲线分析得出东风螺对锰的需要量为11.21mg/kg，壳中锰含量无显著差异（P>0.05）；以生长为指标，方斑东风螺对锰的需要量为5.0mg/kg，以免疫酶活性为指标方斑东风螺对锰的需要量为9.1mg/kg。（3）以硫酸锌和蛋氨酸锌为锌源，在精制饲料中分别添加0、5、10、20、30、50mg/kg的锌，硫酸锌组饲料锌实际含量分别为：7.1、10.1、15.3、23.4、33.0、54.4mg/kg，蛋氨酸锌组饲料锌实际含量分别为：7.1、13.0、17.0、28.3、41.9、62.8mg/kg，养殖水体中锌含量为5.74μg/L。共十一个处理，每处理三个重复，每重复一个120L的白色塑料桶，每桶放80个螺。实验螺初体重为106.25±0.00mg，初螺长为8.20±0.13mm，初螺宽为5.33±0.10mm。实验结果表明，不同饲料锌水平和不同锌源显著影响方斑东风螺的生长（P<0.05），不添加锌组螺生长缓慢；东风螺增重率、壳长增长率、壳宽增长率、总SOD，CuZnSOD，CAT和AKP，随着饲料中锌含量的增加先增加，后保持稳定；在硫酸锌实验组中，以增重率为指标，通过折线分析得出东风螺对锌的需要量为15.3mg/kg，以免疫酶为指标，需要量为23-24mg/kg；在蛋氨酸锌组实验中，以增重率为指标，方斑东风螺对锌的需要量为11.3mg/kg，以免疫酶为指标，通过折线分析得出东风螺对锌的需要量为17-18mg/kg。各处理饲料系数、蛋白质效率、成活率和肉壳比无显著差异（P>0.05）；螺软体部锌含量随着饲料锌含量的增加而显著增加（P<0.05），各处理螺壳锌含量无显著差异（P>0.05）。通过斜率比法，以东风螺增重率、壳长增长率、壳宽增长率、总SOD、Cu-ZnSOD、CAT、AKP酶活力和软体部中锌含量为指标得出蛋氨酸锌的生物学效价分别为264%、267%、170%、107%、125%、135%、223%和106%。蛋氨酸锌平均相对生物学效价为175%，说明在东风螺饲料中蛋氨酸锌的生物学效价比硫酸锌高。