【摘 要】
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中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化,超市生鲜农产品经营应运而生,以超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。而长期以来重生产,轻流通的农产品
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中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化,超市生鲜农产品经营应运而生,以超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。而长期以来重生产,轻流通的农产品物流现状,使物流管理成为国内超市获得生鲜农产品经营利润的一道门槛。如何运行一条通畅的生鲜农产品供应链,实施效率高,成本低的农产品物流,成为目前超市面临的重大挑战。在此背景下,本文对国内超市主导的生鲜农产品的物流管理进行研究。通过优化超市生鲜农产品物流,不仅可以满足消费者的需求,适应人们快节奏生活;而且可以促使全体成员关注供应链,提高生鲜农产品质量水平和附加值,实现规模化经营,提高连锁超市企业的经营利润,推动农业产业化的发展,增加农民收入。本文首先主要阐述研究背景、研究目的和研究意义,介绍国内外研究现状以及本文的研究思路和研究方法、主要创新点。然后对本文需要理解和运用的理论进行阐述,主要包括传统物流、现代物流、农产品物流、生鲜农产品与供应链相关的一些基本理论与概念,为文章奠定理论基础。其次,介绍国家日本、美国、荷兰等发达国家在生鲜农产品物流方面的经验,并得出有利于我国生鲜农产品物流自身发展的启示。分析国内生鲜农产品物流现在及存在问题,并在此基础上特别对超市主导的生鲜农产品物流现状进行分析,并逐一分析物流各相关主体的特点,提出有利于促使其共生关系改进的对策。最后,得出对策和建议。从超市的自身建设、政府的政策指导,以及其他相关措施等微观和宏观方面,针对适合我国发展的超市主导的生鲜农产品物流提出了对策和建议。
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