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水稻半矮杆基因sd-1和杂种优势的利用,使水稻产量产生很大的飞跃。水稻高产一直是育种家追求的重要目标,育种家每年培育出较多高产品种,但是优质的品种较少。随着人们物质生活水平的提高,消费者对稻米品质提出了更高的要求,尤其是蒸煮和食味品质。因此,近年来稻米蒸煮食味品质的遗传特性和品种改良受到育种家的广泛关注。稻米的主要成分为淀粉,淀粉的组成和结构在一定程度上决定了稻米品质的优劣。因而,研究淀粉合成过程的调控机理,淀粉合酶相关基因的功能,对稻米品质改良具有重要的意义。本研究以品质性状上具有较大差异