现代啤酒行业在中国虽然起步较晚,至今仅仅发展一百余年,但是在近三十年来几乎一直呈现积极增长。在全球市场上,中国已经多年保持世界上最大的啤酒生产国与消费国地位。当前,中国的啤酒产业发展虽已经相对稳定,但是也出现一些新的迹象,比如消费者的偏好的逐渐多元化,中国的啤酒市场日趋饱和等等。因此,中国啤酒产业现在正处于面临进一步发展的重要十字路口。然而,中国的啤酒产业在发展中仍然存在诸多问题,比如地域发展不均衡、产品同质化严重、行业整体利润率出现下滑。在导致这些问题的众多原因中,中国当前啤酒产业的市场结构和竞争机制是制约其发展的重要因素之一。鉴于此,本文选取对影响中国啤酒产业发展的因素及未来趋势进行专门研究具有一定的理论与现实意义。本论文综合运用西方经济学、计量经济学及博弈论战略经济学等相关学科知识,对中国的啤酒市场结构、产业竞争力、企业间竞争机制及竞争策略进行的较为全面与系统的研究,全文共分为六章。第一章对选题的背景与意义、研究方法与内容进行了概述。第二章简要分析了中国和国际上的学者与业内人士在该领域的研究。第三章介绍了中国啤酒产业发展历史及现状,并对当前市场格局,结构及中国啤酒产业和消费市场的宏观与微观环境进行了阐述。第四章定量分析了进口啤酒在中国市场中的发展及确定其影响因素,测度消费者对啤酒产品的需求及偏好的改变对啤酒消费的影响。第五章在概述中国国产啤酒市场及产业现状的基础上,分别探讨了中国国产工业啤酒企业的价格竞争策略与基于产品差异化的非价格竞争策略,提出并论述了工业啤酒企业的产品差异化竞争占优定理,进而指出了中国国产精酿啤酒的市场优势以及预测精酿啤酒作为传统工业啤酒的差异化与高质量"创新产品"的代表,在未来将在细分市场上的崛起趋势。第六章对全文的主要研究结论进行了总结,并对本文研究的不足以及进一步的研究方向做了展望。本论文在理论上探讨了中国啤酒市场的结构、产业竞争力以及企业竞争策略,主要的创新点包括:运用博弈论的研究方法分析了"价格战"竞争的博弈,提出了中国啤酒企业基于产品差异化的竞争策略;基于波特的五力模型分析了中国工业啤酒市场当前在四大啤酒巨头寡头垄断的结构下的竞争力与竞争机制;在对中国国产精酿啤酒发展进行研究时,作者通过实地走访调查与采访经营者的方式,与理论结合,对该市场的整体发展趋势做预测。同时,本文研究还存在一些不足,比如在考虑宏观与微观方面的因素对啤酒市场和行业的影响时大多局限于经济因素,但是还有其他很多方面因素对一个国家的啤酒产业有显著影响,包括文化因素、性别因素,地理因素等等。今后,作者将继续关注该领域并对不足之处进行研究,以使本文的研究得到进一步的延伸。