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仙茅多糖具有较好的增强免疫、抗氧化、抗疲劳等生物活性,具有很高的药用价值和经济价值。本实验探讨了酶法提取仙茅粗多糖的分离纯化工艺,得到了纯多糖XMPS-1,测定了XMPS-1的纯度和分子量。分别运用葡聚糖酶和β-半乳糖苷酶对XMPS-1进行分子修饰,考察了XMPS-1的两种酶解工艺,并使用凝胶层析柱对酶解产物进行分离、薄层色谱法对酶解产物进行分析,通过体外细胞实验对葡聚糖酶酶解产物进行了活性研究,为寻找仙茅多糖激活巨噬细胞的功能活性中心片段奠定基础。主要结果如下:1、在单因素考察的基础上,采用Des