食品包装中的增塑剂是食品安全的隐患之一，邻苯二甲酸酯类物质是最常用的增塑剂。本文以10种邻苯二甲酸酯类物质为研究对象，检测了市场上一些常用纸质材料中邻苯二甲酸酯类等物质，研究了邻苯二甲酸酯类物质向食品模拟物Tenax和真实食品奶粉中的迁移行为。迁移部分主要内容包括：普通加热条件下邻苯二甲酸酯类物质从微波纸和牛皮纸中向Tenax中的迁移行为、微波条件下邻苯二甲酸酯类物质从微波纸中向Tenax的迁移行为、普通加热条件下邻苯二甲酸酯类物质从微波纸中向奶粉中的迁移行为、微波条件下邻苯二甲酸酯类物质从微波纸中向奶粉中的迁移行为。主要的结论为：（1）检测的纸巾纸、纸杯纸及茶叶包装纸中均含有邻苯二甲酸酯类物质，且有两种纸巾中的邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的含量超过欧盟的相关标准。我国很多限量标准低于国际法规，所以仍需要加强纸质包装材料的法律法规和生产监管制度，与国际接轨，以确保我国纸质食品包装材料的安全性。（2）邻苯二甲酸酯类物质从纸质材料中向Tenax中的迁移行为主要受温度、纸张性质及分子结构等的影响。温度越高、纸张克重及厚度越小会导致迁移行为更加快速。（3）微波条件下，邻苯二甲酸酯类物质的迁移率并非随着功率的增加而增大。分子的极性是在微波条件下影响邻苯二甲酸酯类物质迁移行为的重要因素。加热方式也是影响迁移的一个重要因素，微波加热使迁移行为更加快速。（4）邻苯二甲酸酯类物质向奶粉中迁移行为的规律与向Tenax中迁移行为的规律类似，但迁移量小于向Tenax中的迁移量，所以用Tenax作为食品模拟物研究得到的食品安全限量是值得信赖的。