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该文阐述了国内外养殖鱼类脂肪肝研究的概况,探讨了大黄鱼幼鱼配合饲料中肉碱、胆碱和复合酶制剂的适宜添加量、蛋白质和脂肪的最佳用量以及白鱼粉的最适替代量((鱼是)鱼粉和黄豆粕替代),比较了不同饲料(鱼浆、膨化颗粒料、粉料和浓缩料)的养殖效果.该文填补了大黄鱼营养研究的多项空白,研究成果可以为大黄鱼配合饲料的研制提供理论依据,具有重要的经济意义.