N-琥珀酰壳聚糖固载溶菌酶抑菌膜的制备、性能及应用研究

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本文通过琥珀酰酐与壳聚糖的酰化反应制备了N-琥珀酰壳聚糖(NSC),利用FTIR、1HNMR证明壳聚糖与琥珀酰酐的反应是发生在壳聚糖的N-位,利用XRD分析表明,N-琥珀酰壳聚糖的结晶性降低,是壳聚糖水溶性加大的原因。通过p H,EDC/NHS、溶菌酶的添加量等单因素试验,确定制备NSC-LSZ(以N-琥珀酰化壳聚糖为载体固载溶菌酶的产物)的最佳条件为:p H为6.0,EDC、NHS分别为20 mg,溶菌酶为100 mg。在最佳条件下,酶的固载量可达89.04%;利用FTIR和CD对NSC-LSZ的
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