随着国家繁荣富强，建筑业也是有了长足的进步，成绩显著，成为国民经济的支柱产业。质量管理是工程项目管理的关键和核心，也是增强我国建筑企业核心竞争力的关键环节。建筑行业在发展过程中，为了追求效益的最大化，建造速度愈来愈快，工程质量管理却越来越松懈，市场上质量事故频发，工程质量越来越成为人们关注的焦点，这些因素都促使项目管理人员和研究人员从理论和实际操作方面也愈加重视对房屋建筑工程项目的质量管理与控制的讨论和研究。本文先介绍了国内外有关质量和房屋建筑工程项目质量管理与控制的理论和方法，在学习的基础上，结合目前的实际情况和工程实际学习经验，总结归纳出工程项目中影响质量管理的各种因素，并基于各质量管理理论进行探讨和提出建议。最后，针对实际房屋工程项目，把理论方法融入到其质量管理和控制的操作中，针对工程质量实际出现的问题，说明理论方法的应用步骤和有效性，真正的将质量管理与控制的研究理论应用到房屋工程项目实际中。房屋建筑工程项目质量管理与控制，还有很多值得探讨的领域，质量管理方法也是不断完善和与时代进步的过程，论文所做工作，希望能为工程项目质量管理提供一个方法，并通过实践得到修正和完善。