本文以钝顶螺旋藻为研究对象,采用He-Ne激光对该藻种进行诱变处理,通过对藻丝生物量进行测量以初步确定其生长速度,同时采用逐级稀释法和静置培养分层分离法相结合的方法对诱变后的藻种进行分离纯化,获得了生长速度有不同程度提高的变异藻种。 对于初步筛选出的变异藻种,测量了藻丝干重、比生长速率、蛋白质含量、多糖含量及β-胡萝卜素的含量,从而进一步筛选出了生长量和蛋白质含量均比出发株有显著提高的优势变异藻种。提取突变株的叶绿素、类胡萝卜素进行吸收光谱扫描,结果突变株和出发株相比其吸收峰都有不同程度的偏移,而且采用碘量法测量出发株和突变株的过氧化氢酶活性,突变株都比出发株有显著提高。同时再通过传代稳定性分析,表明He-Ne激光对该藻种的诱变效应是显著的并且稳定性好。 对该藻种的培养条件进行了优化,包括温度、光照、pH值及氮源的筛选,结果表明突变株的最适生长条件为34℃、4000Lux、pH9,并且以氨作为氮源,最适宜的初始浓度为1g/L,补充添加浓度为3g/L。 由于螺旋藻作为营养品它最大的优势即是蛋白质含量丰富,所以本研究还采用正交实验法确定了突变株蛋白质提取的最佳条件。结果表明,在本实验室条件下螺旋藻蛋白质的最佳提取条件为40℃、pH9、浓度3%。 β-胡萝卜素在螺旋藻中的含量也比其在植物或其它动物中的含量丰富,而且提取简便。采用6种有机溶剂分别为甲醇、丙酮、氯仿、丙酮-甲醇、氯仿-甲醇、氯仿-丙酮对螺旋藻中的β-胡萝卜素进行抽提,结果表明混合溶剂的效果要明显优于单一试剂,在混合溶剂中氯仿-甲醇的抽提效果最佳,与标准品的吸收曲线最接近。