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在本实验用乙醇低温浸提的方法对苦瓜茎、叶、果实中皂苷的提取进行了比较,并用AB-8大孔吸附树脂对其进行纯化,再用高效液相色谱检测了其组分。实验还从抗癌和降血糖这两个角度阐述了苦瓜活性物质的活性。抗癌：用MTT法以MCF-7乳腺癌细胞为模型细胞,研究提取物的抑制癌细胞增殖的作用；降血糖：细胞实验和动物实验相结合来研究。细胞实验：主要从保护和修复β胰岛细胞这个靶点,研究了苦瓜活性物质对STZ损伤的胰腺β细胞株(HIT-T15)的修复作用；动物实验：以链脲佐菌素(STZ)高血糖小鼠为模型,在糖代谢和刺激胰