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豇豆[Vigna unguiculata(L.)Walp]的生长发育对低温极其敏感,成都平原早春气温回升不明显,有时会出现10℃以下的连续低温天气。本研究将9个豇豆品种在8℃下低温胁迫一周,在不同时期测定低温胁迫下的细胞膜透性、抗氧化酶活性、MDA含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白质含量等一系列生理抗寒指标,运用主成分分析法和模糊数学的隶属函数法对9个豇豆品种进行抗冷性排序。其次,以筛选出的抗冷性存在差异的‘长丰绿龙’、‘黑眉豇豆’为材料,对幼苗(两片真叶完全展开时期)喷施不同浓度的外源MT和外源SA,在8℃低温下胁迫8 d,每隔2 d测定一次抗冷生理指标。研究结果如下:1.在低温胁迫(8℃)下测定不同时期的抗冷生理指标,9个豇豆品种各指标变化趋势大致相同。随着胁迫时间延长,相对电导率、MDA含量呈逐渐上升趋势;SOD、POD活性呈现先上升后下降趋势,但活性达到最大值的时间各不相同,且胁迫后比胁迫前活性有所增强;脯氨酸、可溶性蛋白质、叶绿素含量呈先升高后降低的趋势。2.利用主成分分析和模糊数学隶属函数法,对9个豇豆品种的抗冷力进行排序:‘特级海亚王’>‘长丰绿龙’>‘宁豇3号’>‘青豇豆’>‘春秋红’>‘荷兰绿元帅’>‘秋紫豇6号’>‘黑眉豇豆’>‘绿丰3000’。3.低温胁迫(8℃)下用外源物质处理后在不同时期的豇豆幼苗表现为:细胞膜透性逐渐增大,MDA含量先升高后降低,胁迫前比胁迫后水平上升;叶绿素含量先升高后降低,胁迫后比胁迫前水平下降;SOD、POD、CAT活性呈先上升后下降再上升的趋势,胁迫后比胁迫前有一定程度的提高;脯氨酸含量、可溶性蛋白质含量总体呈上升趋势。4.低温胁迫下,施用150-200μmol/L MT和100mg/L SA处理能显著降低豇豆幼苗的相对电导率。在低温胁迫的0-6d,施用50μmol/L MT和100-200mg/L SA能明显降低MDA含量。施用150μmol/L MT和50mg/L SA能明显提高可溶性蛋白质含量;施用50-150μmol/L的MT和50mg/L的SA能显著提高SOD、POD、CAT活性。在低温胁迫的0-4d,施用50-100μmol/L MT和50-100mg/L SA可以减小叶绿素含量的降幅。