果蔬产业链各个环节的利益分配与果蔬产业链各个环节的价格波动密切相关,而价格波动主要受到产业链内外因素共同影响。果蔬作为典型的鲜活农产品,其分散生产、产销距离较远、生产季节性和周期性等诸多特性使得其产业链的链条较长,流通环节较多,各个环节市场主体的利益分配也比较复杂。外部冲击通过产业链内部的价格传递机制使得产业链各个环节价格波动具有放大效应,加剧了产业链整体的价格波动程度,同时也使得产业链各个环节的利益再分配,加剧了各个环节利益分配的不平衡。基于上述现状和理论,本文构建了水果和蔬菜产业链的VAR模型,并通过脉冲响应函数和方差分解分析水果和蔬菜产业链上、中、下游的价格波动与产业链各个环节利益分配的长期动态关系,得出如下结论:（1）果蔬产业链存在明显的非对称价格传递,而非对称价格传递是目前果蔬产业链利益分配格局形成和造成利益分配不均的原因;（2）水果和蔬菜最终零售价格形成的主要动力不同,水果的零售价格的上涨是流通成本上升推动的,蔬菜的零售价格是生产成本上升推动的;（3）零售商成为目前果蔬产业链最大受益者,其次是批发商,最后是农户,但同时,农户的获益得到了明显的改善,其在产业链中的地位得到了提高。基于分析和相应的结论,本文认为由于非对称价格传递的存在,政府应该直接对农户进行补贴,以保障农户利益和提高农户生产积极性;针对推动果蔬零售价格上涨因素的不同,政府应该相机施政,稳定物价;此外,政府可以推进纵向一体化、产销供应链的冷链建设、流通标准化以及农业信息化建设,以改善流通环节利益分配不均的现状。