随着经济的增长和对外贸易的发展，中国已经成为亚洲经济中不可忽视的一员，虽然位于发展中国家的队列，但是国民收入跃居世界第二，且拥有丰富多彩的的自然资源及密集的劳动力，中国与所有的发展中国家和发达国家都已经确立了良好而密切的贸易关系。在未来的经济贸易全球化进程中，中国将担当重要角色。意大利是世界现代发达工业国家之一，具有成熟的行业体系和丰富的管理能力。在中国进入WTO之后，海关税率不断下降，经济和金融体系无法避免地呈现出国际化的特征，中国是意大利很重要的贸易伙伴国。至今，中意之间的关系不再仅仅止步于经济贸易交流，相互合作还逐步扩大到科技、工艺等领域。进入世界贸易组织对意大利食品和饮料等各个行业来说都是顺利进入中国市场的绝佳机会，除此之外，中意两国的文化交流和贸易关系也拉近了意大利与中国人民和政府的友好关系。为了研究中意进出口贸易情况，特此借鉴海外国际贸易的研究成果，如美国，欧盟及其他国家的文献。
　　本文的第一章是论文的绪论，先讨论论文的研究背景:中意经济交流的基础，然后进行国外和国内的文献回顾。在论文的第二章说明了意大利食品行业的现况及主要贸易食品伙伴国，食品行业对意大利国内就业率的影响。第三章重点介绍中国的食品行业情况，中国消费者的偏好改变历程，及中意食品贸易的情况。第四章是论文的核心:从行业的角度阐述进入市场面临的困境。这章分析了意大利行业进入中国市场的迫切需求，包括企业决策和政府鼓励，进入壁垒等:意大利行业规模较小的主要原因，以及从关税的角度分析了进口手续的问题，得出企业面临的最大困难是外企缺乏对中国法律和贸易交流的知识了解。第五章使用计量经济学的回归模型，根据2000年至2016年的时间序列数据，建立了影响意大利出口因素的计量模型，经过查找资料和分析，将自变量选取为:中国国民收入、意大利食品生产总量，欧元人民币汇率。模型的结果表明，意大利出口贸易主要影响因素为中国国民收入GDP、汇率、食品生产总量，与预期结果相同。最后，第六章解释了进入市场的决策和出口渠道，提出论文的结论并为初入中国市场的意大利公司提出发展建议。