德昌县核桃栽培品种评价研究

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本研究针对四川省凉山州德昌县目前核桃存在品种混杂、品质不一的情况,以该县引种的核桃品种以及乡土核桃优良无性系为研究材料,首先根据核桃品种(无性系)地径、树高、冠幅、树势、果实自然发病率等生长特性判断其对栽培环境的适应性和抗病性,再对其产量及果实品质进行评价研究,利用方差分析、多重比较、主成分分析等方法进行综合比较分析,以期选育出适宜德昌县推广应用的主栽和特色核桃品种,促进德昌县核桃产业健康和高质量发展。主要研究结论如下:(1)15个参试品种(无性系)在德昌县的生长状况差异显著(p<0.05),地径范围在12.04cm(Y3)~22.96cm(B7)之间,树高范围在4.06m(B3)~7.13m(B7)之间,冠幅面积范围在11.77m2(Y3)~32.74 m2(Y1)之间,Y1和Y3树势较弱,B3和Y5属于一般水平,其余均达到强健水平,ZY1、ZY2、B4、B5、B7的果实发病情况表现为无明显症状,B3、Y1、Y4的果实发病情况表现较为严重,其余品种(无性系)果实发病情况表现为轻微发病。经对15个品种(无性系)生长性状及果实发病率的调查评价,综合评价筛选出适应性强及抗病性较高的优良品种(无性系)ZY1、ZY2、B4、B5和B7。(2)对15个品种(无性系)青果平均单株产量进行测定评价,结果显示不同品种(无性系)间青果平均单株产量存在显著差异(p<0.05),Y5青果平均单株产量最高为34.16kg,ZY2和B7略低于Y5,表现出较强的结实性;Y1青果平均单株产量最低为12.14kg,B1、B3和Y1相差不大,产量都较低。(3)对15个品种(无性系)鲜果的内种皮厚度、去皮难易程度、内种皮颜色、内种皮口感、去皮后的核仁口感进行测定。结果显示,B4、B5和B7鲜果易取整仁,内种皮厚度相对较薄,去皮较易,内种皮无明显涩味,果仁口感香甜,适宜开发作为鲜食核桃。ZY1和ZY2内种皮为紫色,可能具有特殊酚类物质,可以开发为特色品种。(4)对15个品种(无性系)干果的外观品质和营养品质进行测定评价。结果显示,B4、B5和B6的壳较薄,壳厚小于1.00mm。ZY2、B7和Y5的单果重、三径显著高于其余无性系。B4、B5和B6号出仁率较高,接近65%,最低的B2号仅有41%。蛋白质含量B8最高为20.27%,Y2最低为12.41%。全部品种(无性系)的粗脂肪含量都很高,范围在67.29%~73.82之间,平均为71.57%。全部品种(无性系)矿质元素的平均含量从高到低排列,依次为钾>磷>镁>钙>锰>铁>锌>铜。(5)对15个品种(无性系)进行适应性、抗病性、产量进行评价的基础上利用主成分分析法对其外观品质和营养品质评价。综合评价结果表明:B5、ZY2、Y5和B7的综合性状优良,品质甚佳,值得推广。
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