进入21世纪,企业面临的是一种全球化的供应链竞争环境。采购的速度、效率,订单的执行情况会直接影响到本企业是否能够快速灵活地满足下游客户的需求,影响到对顾客提供服务的质量,采购成本的高低会直接影响到企业最终产品的定价情况和整个供应链的最终获利情况。为了提高竞争力,企业将采购管理的范围进行延伸,从企业内部扩展到外部供应商,在管理思想、管理方法、管理手段等方面对企业的采购管理进行全方位的改造。供应链环境下的企业与上下游企业间建立的战略合作关系,能够使企业充分发挥自身优势,缩短产品生命周期,快速响应客户需求,从而为企业带来更大利润。本文阐述了供应链管理的目的和特点,并从四个方面阐述了供应链环境下采购管理上的新特点,说明了供应链下的采购管理在订单驱动方式,资源管理方式,供应商与采购商之间角色方面,以及库存管理方式都有了很大转变。并且介绍了供应链环境下采购所面对的风险问题,提出了供应链环境下采购的风险主要来自于两方面,一方面是由于供应商选择和与供应商的合作关系引起的风险,还有一方面是由于整个供应链本身所面对的不确定性引起的外生风险,包括政策风险等。最后将期权机制引入到采购过程中,建立两阶段优化模型对此进行证明,说明引入期权机制后的期权合同要优于一般的报童模型,可以一定程度上控制由于需求波动引起的采购风险,提高整个供应链上效率,达到供应商与采购商之间的整合,并且更进一步的建立了考虑了缺货成本的期权采购模型,最后还考虑了在期权采购模式下,可能存在的供应商违约风险问题,通过Excel对此问题建立了仿真模型,最后证明了违约风险的存在,并提出了一些控制的建议。