本文以红富士苹果为试材,用高效液相色谱(HPLC)法和分光光度计法对多菌灵和辛硫磷两种农药残留进行了测定;用等离子发射光谱仪测定了公路两侧苹果中的铅含量,主要结果如下:1.本试验农药残留量测定采用丙酮和二氯甲烷提取,液相色谱仪进行检测,简化处理步骤、降低溶剂用量、节省时间,方法的最小检出浓度为0.15mg/kg;辛硫磷的最小检出浓度为0.02 mg/kg。采用分光光度计法检测多菌灵,虽然处理较繁琐,消耗试剂较多,时间较长,但方法灵敏度高,其最小检出浓度为0.015mg/kg。两种方法完全满足农药残留分析的要求。2.多菌灵在苹果上的残留半衰期为2.33-5.65天,辛硫磷在苹果上降解很迅速。多菌灵在苹果不同部位的残留顺序为:果皮>果心>果肉,辛硫磷在苹果不同部位的残留顺序为:果皮>果肉>果心,两种农药主要残存于苹果的果皮部位,果肉部位残留浓度较低。所以,在苹果上喷施多菌灵、辛硫磷后,果皮部位的残留量,是衡量其能否符合安全限量标准的关键因子。3.汽车尾气对公路两侧苹果园果实存在铅污染,其污染范围在150m以内,其中30m以内较为严重,随着偏离公路距离的增加,铅污染逐渐降低;公路两侧苹果果实不同部位的铅含量为果皮>果肉,不同路段果实铅含量为:上坡路段>拐弯路段>平坦路段;苹果套袋能够有效地降低果实中的铅含量,保证其符合无公害苹果的要求。套袋果实中铅含量随着偏离公路距离的增加降低的程度要比不套袋果实低。