食品安全问题作为与人类生活息息相关的问题,一直得到社会和人民的广泛关注,在2008年“三鹿奶粉”案件爆发后,食品安全问题更是令国人谈及色变。“三鹿奶粉”案件的爆发,即是对中国食品市场的拷问,也是中国食品安全立法的里程碑。2008年后,我国在食品安全领域的立法几乎是以两年一大步的速度向前迈进,不仅出台了新的《食品安全法》取代原有的《食品卫生法》,还针对疏于履行食品监管职责的国家机关工作人员增设了“食品监管渎职罪”。现如今已是“三鹿奶粉”案件爆发的第十个年头,十年来,国家对食品安全的重视程度越来越高,对食品安全的监管力度也越发严格,整体上取得了不错的成绩,但在立法不断修改的同时,也暴露了许多食品犯罪立法方面的问题。刑法作为保障食品安全的最后一道防线,所存在的立法问题直接影响司法实践对食品犯罪的处置及打击。本文将以“食品犯罪刑事立法”为主要研究对象,从罪名、罪状、法定刑三个方面对食品犯罪刑事立法中所存在的问题进行分析,并结合美国食品安全立法中先进的制度规定进行对比,针对中国食品犯罪具体情形提出完善建议,以期对我国食品犯罪立法问题的解决及完善有所裨益。本文共包括引言、正文、结语三个部分。正文部分又分为三个部分,分别为第二章食品犯罪罪名问题分析、第三章食品犯罪罪状问题分析、第四章食品犯罪法定刑问题分析。第二章主要对现存食品犯罪刑事立法中罪名中存在的问题进行了分析,分析包括以下三个问题:第一,我国食品犯罪两项罪名归属不合理;第二,走私不符合安全标准食品罪名缺失问题;第三,召回制度相关罪名缺失问题,并结合美国食品安全立法提出相关解决建议。第三章对现存食品犯罪罪状问题进行了分析,问题主要为现存食品犯罪刑事立法行为模式不周延以及缺失过失形态的犯罪规定,并提出解决建议。第四章以法定刑为视角,对食品犯罪现有法定刑规定进行了分析,并提出建议,将从业禁止规定明确于食品犯罪领域,以降低食品犯罪再犯可能性。