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目的：对包尔胡特枝、叶及果实的化学成分与总黄酮含量及体外抗氧化活性进行初步研究；通过建立大鼠高脂血症模型探讨包尔胡特果实提取物对高脂血症大鼠调脂及抗氧化作用。方法：采用植物化学成分系统与专项预试法对包尔胡特枝、叶及果实的化学成分进行初步研究；采取紫外分光光度法测定枝、叶及果实中总黄酮含量并结合清除DPPH、·OH及O2-·法评价其抗氧化活性；建立大鼠高脂血症模型，阳性对照组以187.5mg/kg给予脂必妥，包尔胡特果实提取物小、中、大剂量组以75，150，300mg/kg给药，给药4周后，测定血清与肝组织中相关指标，并观察肝与主动脉组织病理学改变。结果：包尔胡特枝系统预试中糖类、鞣质、皂苷、醌类、香豆素内酯类、有机酸、黄酮类、酚类及油脂为阳性，专项预试中蒽醌类为阳性；叶系统预试中氨基酸、多肽、蛋白质、糖类、鞣质、有机酸、黄酮类及酚类为阳性；果实系统预试中糖类、鞣质、醌类、有机酸、黄酮类及酚类为阳性，专项预试中蒽醌类为阳性。包尔胡特枝、叶及果实中总黄酮含量为1.10%，2.42%，11.41%；对清除DPPH、·OH及O2-·的活性大小为果实>叶>枝。包尔胡特果实提取物对大鼠高脂血症调脂及抗氧化作用：与正常对照组相比，模型组TC、TG、LDL-C、ALT、AST、MDA及NO升高(P<0.01)，HDL-C、T-SOD、GSH-PX、HL、LPL及LA降低(P<0.01)，肝与主动脉组织脂肪变性；给药后，与模型组相比，给药组TC、TG、LDL-C、ALT、AST、MDA及NO降低(P<0.05)，HDL-C、T-SOD、GSH-PX、HL、LPL及LA升高(P<0.05)，肝及主动脉组织病理改变好转。结论：包尔胡特枝含有糖类、鞣质、皂苷、醌类、香豆素内酯类、有机酸、黄酮类、酚类及油脂等；叶含有氨基酸、多肽、蛋白质、糖类、鞣质、有机酸、黄酮类及酚类等；果实含有糖类、鞣质、醌类、有机酸、黄酮类及酚类等。包尔胡特总黄酮含量与体外抗氧化活性大小为果实>叶>枝。包尔胡特果实提取物对高脂血症大鼠具有调节血脂，增强抗氧化能力的作用。