草酸钙晶体普遍存在于各种高等植物体内。不同的植物草酸钙晶体呈现出方晶、柱晶、和针晶等不同的特定形态，说明草酸钙晶体的形成是受到生物大分子的调控。研究发现香蕉植物体内的草酸钙针晶体内存在14kDa蛋白，它自组装形成纳米丝，模板诱导草酸钙针晶体的形成。本研究通过体外合成针内14kDa蛋白N-末端的含11个氨基酸短肽（MENLTASEIAG）片段(11-mer MG)，结合体相成核和原位原子力显微镜(AFM)下草酸钙表面生长动力学的研究，系统调查了N-末端短肽对一水合草酸钙(COM)晶体体相成核及表面生长的影响，主要结果如下:　　(1)为研究COM表面生长，首先借助凝胶法（硅酸钠水凝胶和膨润土胶两种介质）合成了适合在AFM下观察的COM晶体。结果表明，用硅酸钠水凝胶合成了簇状透明晶体。在实验温度为50℃，反应物K2C2O4和Ca(NO3)2浓度均为0.75 mol·L-1，培养30 d条件下，生长出了较大的(010)面（长约为1000μm，宽约为137μm）。但AFM实验表明，晶体表面生长紊乱且无法找到用于表面生长的螺旋，因此不适合用于AFM下表面动力学实验。而膨润土胶中合成的晶体，呈现不透明的灰色。在实验温度为62℃，反应物K2C2O4和CaCl2浓度均为0.75mol·L-1，培养60 d后，COM晶体的(010)面长约为522μm，宽约为250μm。在同样的实验体系中，添加20 g NaCl到膨润土胶中，COM晶体的(-101)面较大（长约为815μm，宽约为268μm）。AFM实验表明，膨润土胶中合成晶体均能在(010)面和(-101)面找到适用于表面生长的螺旋。　　(2)在NaCl和KCl两种背景电解质存在时，研究了11-mer MG肽段对COM体相成核的影响，实验结果表明:无论何种背景电解质，加入不同浓度11-mer MG肽段均能促进COM成核，但不同多肽浓度间无显著差异。NaCl为背景电解质下成核诱导时间显著高于KCl体系，最终COM晶体呈规则的六边形。而在KCl体系中，形成的COM晶体呈现菱形，表明存在KCl和11-mer MG对COM成核具有明显的促进作用。　　(3)借助原位AFM在纳米尺度下，研究了11-mer MG肽段对COM表面生长的影响，结果表明，在不同过饱和度下（σ=0.266，σ=0.508，σ=0.816），不同浓度的11-mer MG肽段，均促进了(010)面和(-101)面台阶的移动速度，其中在(010)面，σ=0.266，短肽浓度为1nM时，促进效果最强，表现为[0-2-1]方向台阶移动速度增加了1.8倍，[100]方向台阶移动速度增加了1倍，表明在低过饱和度下，低浓度的11-mer MG肽段对COM表面生长促进效果更明显，而这种现象的产生可能是由于吸附在台阶上的11-mer MG肽段使台阶局部过饱和度升高，晶体表面去溶剂化度提高或溶质离子粘附到晶格上的活化能降低等，从而提高了台阶生长速度。