本研究以新疆温185、新新2号核桃及实生后代群体、内地主栽品种为试验材料,采用福林酚试剂法、高效液相色谱法。比较和分析温185、新新2号核桃亲本与实生后代之间果实不同部位总多酚和单体酚含量。比较内地主栽品种和新疆薄皮核桃总多酚和单体酚含量,研究结果如下:1.内地主栽品种及新疆薄皮核桃核仁种皮、核仁总多酚含量和单体酚含量中存在显著性差异。内地主栽品种中大凉山高山核桃核仁总多酚含量最多,其次为香玲核桃,总多酚含量最少的是碧根果。不同核桃品种核仁总多酚含量多到少的依次为,大凉山高山核桃>香玲核桃>新新2号>温185>美国黑核桃>狮子头>娘青核桃>碧根果。内地主栽品种核仁种皮总多酚含量最多的是香玲核桃,含量最少的是碧根果。不同核桃品种核仁总多酚含量多到少的依次为,香玲>娘青>新新2号>温185>美国黑核桃>碧根果。不同核桃品种核仁种皮检测到7种单体酚,核仁检测到6种单体酚,核仁种皮单体酚含量测定结果可以看出新疆温185核桃、新新2号核桃平均单体酚含量比内地主栽品种高,两种薄皮核桃及实生后代群体核桃不同部位单体酚含量有开发研究及有效利用价值,可以进一步研究。2.温185核桃亲本叶片、青皮、核仁种皮和核仁总多酚含量分别为13.42 mg/g、8.45 mg/g、135.15mg/g、4.94 mg/g,后代的分别为13.00 mg/g、8.16 mg/g、236.39 mg/g、4.64 mg/g。其中实生后代叶片、青皮、核仁种皮和核仁总多酚含量超过亲本的分别占35.29%、29.41%、47.05%、29.41%。果实不同部位总多酚含量多到少的依次为,核仁种皮>叶片>青皮>核仁。实生后代果实不同部位中核仁与叶片呈极显著正相关(P<0.01),叶片与核仁种皮呈显著正相关(P<0.05)。温185核桃实生后代叶片,核仁种皮和核仁单体酚含量中鞣花酸含量最多,含量分别为115.36μg/mL、878.12μg/mL、80.36μg/mL,说明鞣花酸是核桃叶片、核仁种皮和核仁中主要的酚酸类物质。青皮中含量最多的是芦丁,含量最少的是香豆酸。叶片和核仁中单体酚含量最少的是对羧基苯甲酸,核仁种皮中含量最少的是槲皮素。温185实生后代中?北2-9?、?北2-11?、?北5-12?、?北4-13?、?北1-16?总多酚含量和单体酚含量都超过亲本。3.新新2号核桃亲本叶片、青皮、核仁种皮和核仁总多酚含量分别为,14.64 mg/g、9.64 mg/g、247.41 mg/g、5.12 mg/g。后代的分别为,13.52 mg/g、9.25 mg/g、237.13 mg/g、4.84 mg/g。其中后代叶片、青皮、核仁种皮和核仁总多酚含量超过亲本的分别占25%、35%、35%、30%。新新新2号核桃果实不同部位总多酚含量多到少的依次为,核仁种皮>叶片>青皮>核仁。实生后代果实不同部位中核仁与叶片呈极显著正相关(P<0.01)。新新2号核桃叶片、青皮、核仁种皮和核仁中鞣花酸含量最多,分别达到111.53μg/mL、56.36μg/mL、758.23μg/mL、75.69μg/mL,说明鞣花酸是核桃叶片、青皮、核仁种皮和核仁主要的酚酸类物质。核桃叶片和核仁中含量最少的是对羧基苯甲酸,青皮中含量最少的是没食子酸,核仁种皮中含量最少的是槲皮素。新新2号核桃实生后代中?中1-17?、?中5-12?、?中6-12?、?中7-8?总多酚含量和单体酚含量都超过亲本。温185、新新2号两种核桃品种及实生后代核桃叶片、青皮、核仁种皮和核仁中单体酚及总多酚含量丰富,这为新疆薄皮核桃多酚类化合物的有效开发利用提供了良好的种质资源。两种薄皮核桃实生后代核桃不同部位可以作为天然选育核桃多酚类物质优良品种的潜力材料,有利于提高经济价值的类型。