随着人们生活水平的逐步提高，生鲜食品安全逐渐为人们所关注，而生鲜食品安全事件近年来也屡有发生。本文以武汉常青花园社区为例，对大型社区生鲜食品的质量安全状况进行调查，并在调查基础上提出对策与建议。本文总共分为五个部分。第一部分主要是生鲜食品种类和销售以及国内外生鲜食品现状和法律法规的现状概述。第二部分主要是对常青花园社区生鲜食品销售和安全现状进行调查。首先通过对常青花园社区生鲜食品商店进行了实地调查，了解生鲜食品的销售场所在常青花园社区的分布状况；其次是对常青花园社区生鲜食品的销售场所进行分类与比较，分析常青花园社区的生鲜食品及其销售场所的安全现状进行了深入的了解。第三部分主要是对常青花园社区居民的生鲜食品安全认知情况进行问卷调查。首先进行了预调查，对问卷调查的过程中出现的问题进行汇总并对问卷进行了完善；进而对常青花园的居民展开正式的调查，形成了509份调查问卷，通过对问卷调查结果的分析，了解了常青花园居民对生鲜食品安全现状的了解情况和基本态度。第四部分主要从生鲜食品的检测、保藏、销售和质量四个方面分析常青花园社区生鲜食品安全存在的问题。研究发现，首先是常青花园社区大多数的生鲜食品销售场所没有在醒目处展示生鲜食品的检疫检验的合格标准和检测指标；其次是很多的销售场所没有将生鲜食品进行冷藏储藏或包装；再次是部分生鲜食品的销售场所的销售环境不卫生，条件较差，影响生鲜食品的质量安全；最后是常青花园社区的生鲜食品缺乏追溯信息。第五部分主要是针对常青花园社区生鲜食品安全方面存在的问题提出了相关的建议。建议一是加强对生鲜食品监管机制，保证生鲜食品中的危害因子处于监控体系中；二是完善生鲜食品的整个生产到销售的安全控制体系，最大限度的保证生鲜食品在各个环节中不受污染和腐败；三是构建生鲜食品追溯机制，一旦生鲜食品出现安全质量的问题，可以立即查到生鲜食品的安全源头；四是构建社区的生鲜食品检疫体系。本论文通过对常青花园社区生鲜食品的安全现状实地调查，为完善常青花园社区生鲜食品的安全体系提供相关建议，具有一定的应用意义。