人参是东北三宝之首,是我省得天独厚的特色产业资源,也是延边地区的特色、支柱产业之一。截止到2013年,延边州全州人参留存面积3156.4公顷,产量8044.5吨。最近两年,虽然延边州人参加工产业得到了快速发展,其规模不断扩大,人参的精、深加工产品也日益丰富。但是,延边人参加工产业仍处于传统加工阶段,产业发展的基础还比较薄弱,仍面临着参地资源减少、经营管理粗放等诸多问题。因此,改变传统产业发展方式,积极稳妥地推进非林地种植人参,对于保护森林资源,维护生态平衡,加快培育战略性新兴产业,促进人参产业的持续健康发展具有十分重要意义。本文阐述了中国长白山区人参栽培发展的历史、人参的主要分布区域、人参的多种有效成分及其作用,并调查了延边地区人参栽培产业的现状,分析了延边人参栽培加工产业存在的有利因素和不利因素,对未来延边地区人参产业发展提出了一些对策和建议。