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以森田尼无核(Vitis vinifera L.cv.Centennial Seedless)为研究对象，在大田条件下，研究其在3个不同生长期光合、水分生理特性及果实产量品质对不同程度盐胁迫的响应。结果表明:
1、盐胁迫对森田尼无核产量及果实品质的影响
研究结果显示，森田尼无核的坐果数量、果实粒重、穗重、株产、亩产都随着盐胁迫浓度的增加而减小。此外，果穗、果粒大小均随盐胁迫浓度增大而减小。同时，果实总糖含量降低、总酸含量上升，维生素C含量也下降。
2、盐胁迫影响森田尼无核光合生理特性
随盐胁迫程度的增加，森田尼无核的净光合速率均有不同程度的下降。但不同胁迫程度下导致叶片净光合速率下降的原因不同。在L和M条件下，森田尼无核叶片净光合速率的降低的主要是由于气孔因素;在H条件下，净光合速率的降低主要归因于非气孔因素。
盐胁迫导致AQY呈降低趋势，LCP降低和LSP的升高，表明盐胁迫降低了叶片光能利用能力。同时，叶片的最大羧化速率随盐胁迫程度的增加降低，暗示盐胁迫可能对Rubisco酶的含量或活性造成了损伤，从而导致叶片对CO2利用能力的下降。叶绿素荧光测量显示，随着盐胁迫程度的加剧，森田尼无核的Fv/Fm依次降低，说明光抑制也是造成其净光合速率降低的重要原因。此外，叶绿素a、b及叶绿素(a+b)含量降低也是造成森田尼无核净光合速率降低的原因之一。
3、盐胁迫影响森田尼无核水分生理特性
森田尼无核的清晨水势变化幅度较大，各生长期不同处理下的正午水势则差异不大，表明叶片同时遭受了干旱胁迫。随土壤盐分的升高，森田尼无核叶片中的脯氨酸、可溶性糖含量均有不同程度的增加。同脯氨酸相比，不同处理间可溶性糖增加的程度要小得多，证明脯氨酸在森田尼无核渗透调节中发挥更重要的作用。
总之，盐胁迫条件下，森田尼无核在光合及水分生理生态特性上均表现出一定的适应性机制，这是其在胁迫下能够正常生长的重要原因。但在生长期间受到盐胁迫会导致果实产量和品质下降。