随着我国成为全球第二大经济体,公众的生活质量水平得到了显著提高,其中一个最显著的改变就是基本满足了公众在食品消费数量上的需求。但是,近几年频繁爆发的食品安全问题,也充分说明目前我国消费者已经不再满足于食品数量安全性上的需求,而是渴望满足食品质量安全性上的需求。因此,解决消费者对食品质量安全性的需求已经成为了我国政府的当务之急。本文从食品质量安全问题产生的根源出发,通过Spence信号传递理论,分别探讨消费者与企业在面对质食品量安全信息传递结果不同时的决策行为及市场反应,同时对比此类情况下,政府管制食品安全市场的绩效,总结造成这类现象的本质在于食品交易中供求双方的质量安全信息不对称。为解决食品安全市场中的信息不对称,本文立足政府与第三方认证机构之间的关系,以政府管制理论、产权理论、交易成本理论为依据,阐述政府披露质量安全信息存在先天性缺陷,同时具有公共物品属性的质量安全信息仅依赖市场中的价格传导机制也会产生紊乱。由此证明质量安全信息由政府或市场单方面提供是较难满足消费者需求的,这必然会造成食品安全市场的失灵。因此,通过引用公共选择理论与Buchanan俱乐部理论,推断出第三方认证机构具有提供信息的可能性,即政府可与第三方认证机构的力量相互弥补,共同向消费者供给食品质量安全信息。在上述模式下,政府凭借其强制力与权威性对信息披露有着不可替代性,而第三方认证机构不仅契合政府监管体制,还能够满足消费者对食品质量安全需求的差异化,对信息的传递具有弥补作用。根据Spence信号传递理论,第三方认证机构以声誉作为抵押与媒介,向食品企业换取质量安全信息,并通过简单直观的食品认证标签向消费者传递经过检测提取的质量安全信息,而消费者根据食品认证标签选择满足自己质量安全风险偏好的食品。为论证现实可能性,本文以政府信息披露平台的建设,表明政府信息供给的不可缺失性;以方圆标志认证集团(CQM)为例,具体分析第三方认证机构如何在食品企业与消费者之间作为转化与传递信息的中介发挥作用;另外,还以调查问卷的形式收集数据资料,通过样本统计整理得出消费者对第三方认证机构的认知程度、对其认证标签的信任程度及其影响因素。最后根据上述理论结合实践的分析,针对政府与第三方认证机构互补性的食品质量安全信息供给模式,本文提出了相应政策建议。