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滚揉腌制对牛肉品质的影响及其作用机制探究

来源 :河南农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuyansua

【作 者】

：

银峰 

【出 处】

：

河南农业大学

【发表日期】

：

2021年01期

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