血脂异常已成为威胁我国人民健康的重要危险因素,而且高血脂的发病率正趋向年轻化,据调查,我国18岁及以上的成人血脂异常的总患病率已高达18.6%,即血脂异常患者达到了1.6亿。研究调节血脂效果好、毒副作用小的新药已成为人们的迫切需要。据《本草纲目》记载,桑叶“灸熟煎饮,代茶止渴”,可知桑叶为我国的传统中药,饮桑茶以保健的养生之道也由来已久。之前,我们在研究桑叶降糖活性的同时,还惊异地发现了桑叶水提物能降低糖尿病小鼠的脂质水平,并推测可能是黄酮类成分起主要的作用。于是,在本研究中,我们首先提取纯化了桑叶中的黄酮类成分,并用液质联用的方法,分析鉴定了桑叶总黄酮(MTF)的主要成分及其结构,然后采用Triton WR-1339小鼠模型和高脂饲料大鼠模型,证实桑叶总黄酮具有调节高脂血症小鼠及大鼠血脂水平的作用。 本研究采用正交试验设计优选出微波萃取桑叶中黄酮类成分的最佳工艺条件,即70%乙醇12倍量,于60℃微波萃取20min。同时考察了乙醇浓度、固液比、提取温度、提取时间等因素对提取效果的影响,其中提取溶剂对结果有显著影响,提取温度也能对结果产生较大影响,而提取时间、固液比对结果的影响较小。采用微波萃取法提取MTF的得率为2.87%,明显优于传统提取方法的1.85%。微波萃取MTF的提取率比传统方法高55%,而且时间短、溶剂省、效果好。