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本论文通过五个试验对肉仔鸡饲料原料玉米、豆粕、棉粕和菜粕回肠可消化氨基酸和代谢能进行了生物学评定,并对4种原料间回肠氨基酸消化率和代谢能的可加性进行了研究。试验一选用28日龄AA肉仔鸡48只,随机分为8组(公母各4组),采用无氮日粮法估测了回肠末端内源氨基酸基础损失量(BAAL)。结果表明:BAAL和内源蛋白质的氨基酸组成在公母鸡间差异不显著(p>0.05),母鸡BAAL值均高于公鸡(p>0.05)。Glu是回肠末端内源损失最多的氨基酸,Asp次之,His损失最少。试验二选用28日龄AA肉仔鸡192只,随机分为4个处理,分别饲喂玉米、豆粕、棉粕、菜粕4种日粮,测定了回肠氨基酸消化率。结果表明:试鸡性别对玉米和菜粕部分氨基酸回肠消化率有显著影响(p<0.05)。玉米中,公鸡His的AID和SID显著高于母鸡(p<0.05);菜粕中,公鸡Gly、Thr、Val的AID和SID显著高于母鸡(p<0.05);豆粕和棉粕中,各指标在公母鸡间差异均不显著(p>0.05)。试验三旨在通过比较由单一原料氨基酸回肠消化率估测配合日粮氨基酸回肠消化率所得的预测值与测定值的差异,研究原料间氨基酸回肠消化率的可加性。选用28日龄AA肉仔鸡384只,随机分为8个处理,分别饲喂以玉米、豆粕、棉粕、菜粕为基础原料配制成的粗蛋白质为20%的8种配合日粮,测定其回肠氨基酸消化率。结果表明:含玉米的日粮中,大多数氨基酸的AID测定值显著高于预测值(p<0.05),SID的预测值与测定值差异不显著(p>0.05);不含玉米的日粮中,AID和SID的预测值与测定值差异均不显著(p>0.05),豆粕、棉粕、菜粕的AID和SID均具有可加性。试验四选用22日龄AA肉仔鸡240只,随机分为5个处理,每个处理8个重复(公母各4个重复),分别饲喂以玉米、淀粉、豆粕、棉粕、菜粕为基础原料配制的5种日粮。采用二氧化钛作指示剂部分收粪测定了肉仔鸡饲料原料玉米、豆粕、棉粕和菜粕的AME和AMEn。结果表明:豆粕和棉粕中,公鸡AMEn显著高于母鸡(p<0.05);玉米和菜粕中,AME和AMEn在公母鸡间差异均不显著(p>0.05)。4种原料中,公鸡AME和AMEn利用率在数值上均高于母鸡,但差异不显著(p>0.05)。28日龄AA肉仔鸡玉米、豆粕、棉粕、菜粕AME分别是14.82、12.10、11.17、9.79MJ/kg,AMEn分别是14.80、11.81、10.81、9.60MJ/kg。试验五旨在通过比较由单一原料AME和AMEn估算配合日粮AME和AMEn所得的预测值与测定值的差异,研究原料间AME和AMEn的可加性。选用22日龄AA肉仔鸡144只,随机分为3个处理,分别饲喂玉米-豆粕、玉米-棉粕、玉米-菜粕3种混合日粮。结果表明:玉米-菜粕中,公鸡AME和AMEn以及二者利用率均显著高于母鸡(p<0.05);玉米-豆粕和玉米-棉粕中,AME和AMEn以及二者利用率在公母鸡间差异不显著(p>0.05);3种混合日粮AME和AMEn间及二者利用率间差异不显著(p>0.05);3种混合日粮AME和AMEn的预测值与测定值间差异不显著(p>0.05),玉米和豆粕、棉粕、菜粕AME和AMEn存在可加性。