近年来,社区养老风气盛行,为了照顾老人膳食健康的社区共餐食堂出现的也越来越多。而共餐食堂存在的意义不仅是为老人提供营养均衡的饭菜,更是希望老人能借此多出门活动,从而达到延长老人健康状态的真正目的。目前,社区老人共餐食堂仍在起步发展阶段,相关数据及设计经验较为匮乏。老人共餐食堂通常会与街道办,养老机构,以及民间单位共同合办,因此也造就出在地多样的共餐环境。本文通过既有的社区老人共餐食堂的起源与发展,同时梳理出国内外相关政策及多方研究分析,界定出老人共餐食堂的服务内容及功能定位,形成老人共餐食堂的基本设计框架。本文通过实地走访调查,收集台北、台中、花莲、天津四地食堂在软体服务及硬件空间上的资料,分类整理出共餐食堂的平面形式及所在建筑类型位置,借由前期案例经验,与天津老人共餐食堂共同合作,成为食堂义工观察及参与其中活动,并在活动中聊天访谈食堂义工和用餐的社区老人,对各个空间发现的问题进行讨论后改造。研究成果为提供多地的老人共餐食堂案例作为参考,并针对食堂在用餐、厕所、厨房、半户外、办公、储藏空间的设立问题上,提出改造方面的建议。另一项贡献为反思设计者与社区居民的沟通不应只是一个“空间方案”,而是一种带动社区讨论活动的经验,激发社区居民参与公共事务的过程。