本论文通过对人机交互及交互式设计概念的阐述及其发展过程,结合中国传统饮食方式的特点,进行了交互式设计在电子健康饮食菜谱及其载体设计案例的深入研究和分析。传统的工业设计是指对以工业手段生产的产品所进行的规划与设计,使之与使用的人之间取得最佳匹配的创造性活动。在当时,产品设计往往只专注于产品本身,设计师关注最多的是产品的功能是否强大、外形是否美观、价格是否有明显优势。随着80年代新经济发展及其所带来的电子数码科学技术的腾飞,工业设计进入了全新的阶段。电子科技改变了人类与所有对象进行交互的方法。产品设计师已不单单将他们的设计局限于一个实体物质产品的设计(外观造型美观或利用利用率高),而是开始追求设计出一个交互过程,即使用者在使用一个产品时对功能的使用,在心理上的体验等等。设计的重心由产品功能性和可用性扩展到关注产品的用户体验及产品与用户间的互动、产品与所在环境之间的交互以及产品对于消费者生活形态的相互影响等。从使用产品到体验产品的变化,引出了体验设计、情感化设计和交互设计等新的设计思想和方法,使工业设计乃至整个设计学科都有了进一步发展与提升。当前中国传统饮食的概念随着电子科学技术的现代化程度日益流失,许多饮食禁忌饮食习惯已被人们忽视,不适宜的食物搭配在一起食用不但会对我们的健康产生负面作用,更甚者会危及我们的健康。不讲膳食科学,盲目进食,或者食物结构不合理,不仅不能达到养生的目的,而且会影响健康与寿命。有关科学饮食健康合理是自古以来就被人类所重视的。当今的市场上没有一个产品,或一套行之有效的途径对人们日常生活的饮食搭配进行指导及建议信息。数字电子技术的发展给了我们这样一个契机。笔者尝试结合电子技术及交互式设计方法试图提出一个简单、易于操作但能够为人类日常生活提供健康饮食搭配方法的健康饮食菜谱电子产品的概念。本论文试图通过对电子健康饮食菜谱及其界面的整个设计思维过程的总结,提出一个全新的产品开发新思路——交互式引导设计,同时揭示了人机交互与人机界面的内在关系。人机交互是设计者对产品与它的使用者之间的互动机制进行分析、预测、定义、规划、描述和探索的过程相互作用关系的情景刻画″;人机界面则是实现人机交互的形式和方法。综上,本文通过利用交互式设计的方法,设计出电子健康饮食菜谱及其载体设计,使其产品可以在家庭和公共场所都可以使用,以期使此电子产品从过去新型科技产品,单纯的外型功能设计转变为与内部的操作界面相和谐,易操作的设计,同时指导人们科学膳食,达到健康进食是本研究的终极目标。最后,关于进一步工作的方向进行了简要的讨论。