【摘 要】
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乳酸在食品、医药与化妆品领域具有广泛而重要的用途，并且有很好的发展空间，但目前市场出售的乳酸主要存在两大问题：(1)含量不高，一般低于90％；(2)性状差，外观呈浅黄色或黄色，有异
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乳酸在食品、医药与化妆品领域具有广泛而重要的用途，并且有很好的发展空间，但目前市场出售的乳酸主要存在两大问题：(1)含量不高，一般低于90％；(2)性状差，外观呈浅黄色或黄色，有异味，久存易变色。同时，乳酸衍生物的开发应用限制了乳酸的发展。
本文旨在通过以分子蒸馏(Molecular Distillation，MD)为核心技术对粗乳酸进行分离纯化，得到精制乳酸；通过对乳酸薄荷酯(Menthyl Lactate，ML)进行合成研究，包括催化剂的选择研究、合成反应的优化研究，为其他高附加值乳酸酯的研究开发提供借鉴，推动乳酸衍生物的研究应用。
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