本试验选用基因型差异较大的小麦品种,灌浆期进行不同强度和不同时期两个遮光处理,研究小麦旗叶光合特性、植株干物质转移和籽粒产量、淀粉合成关键酶活性、淀粉积累和理化特性对弱光逆境的响应。研究结果表明:遮光后小麦旗叶的叶绿素a、b及叶绿素总含量增加,a/b比值增大,促进了叶绿素a和b的增加来适应光合作用的降低,NPR、GS及Tr降低,Ci增加。不同时期遮光后轮选987对叶绿素a的利用能力要高于农大糯50222,NPR、GS和Tr均降低。花后遮光SPS和SS活性降低,阻碍了旗叶蔗糖的合成和籽粒中蔗糖的降解。随小麦生长发育两种酶活性呈单峰曲线变化,15 d活性最高。不同强度遮光下轮选987旗叶SPS和SS活性大于农大糯50206。光照强度降低后,轮选987和农大糯50206的生物产量、籽粒产量和经济系数均显著下降。小麦籽粒中直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量均显著降低,淀粉及其组分在花后15 d积累速度最快,完熟期轮选987直支淀粉比例因遮光强度的增大呈减少趋势,可见遮光后直链淀粉含量相对增加。花后弱光,完熟期胚乳淀粉粒的体积和表面积分布呈双峰曲线变化,数目呈单峰曲线变化。花后弱光对完熟期胚乳淀粉的糊化和热力学特性有显著影响,而小麦淀粉的晶体类型无影响,均呈典型的A型特征。不同强度遮光,轮选987和农大糯50206籽粒B-型淀粉粒的体积比例、表面积比例、数目比例明显降低,A-型淀粉粒的比例显著提高。前期和后期处理降低了轮选987籽粒A-型淀粉粒体积、表面积和数目比例,而中期提高了A-型淀粉粒的体积、表面积和数目的比例。峰值粘度、谷值粘度、稀懈值、峰值时间和糊化焓与直链淀粉含量、直支比呈显著负相关,终结粘度和反弹值与其呈极显著正相关。峰值粘度、稀懈值、糊化温度、峰值时间和糊化焓与支链淀粉含量呈显著正相关,终结粘度和反弹值与其呈极显著负相关。