随着旅游经济多元化的发展,民宿数量如雨后春笋般急剧上升,迅速成为旅行者选择的热门产业,但是由于市场的不成熟、经济条件和技术的制约。大多数民宿建筑都是利用各种老民用旧建筑进行改造设计而来的,而大多数旧建筑的空间布局并不适应当下的使用性功能,其基底也并非完善。而且,旧建筑大多数面临着拆除或重建,旧建筑文化的继承与发展面临着断层,所以如何把旧建筑合理的改造成民宿成为社会关注的热点。本文以安徽祁门民宿为例,以有机更新的理念为视角对旧建筑更新为民宿进行探讨。着重分析了旧建筑改造民宿的优势。以“建筑的有机更新”概念为基础,从建筑有机更新的角度出发,得出了旧建筑改造民宿空间需要注重其整体性、渐进性、独特性、融合性等设计原则。总结出有机构建整体、空间功能织补、激活特色氛围、人文情景营造等具体设计方法,并结合实例设计对这些概念方向下的具体设计方法加以验证和说明。在总结具体设计方法的过程中,基于实际和可持续发展的研究思维。在本文的研究方法上,利用参考文献、案例分析、实地调研、实际案例设计等方法,最后,以旧建筑有机更新的概念为指导,根据民宿设计原则,通过对徽州祁门实际项目的旧建筑更新改造为民宿,将该理论真正应用到实践中,以反映研究成果的完整性和及时性,最大限度地验证了本文的研究内容。旧建筑有机更新为民宿,是一种动态性的对旧建筑保护方法,一方面可以利用旧建筑的独特文化背景有机更新为民宿,换获得一定的社会经济价值,带动经济的发展。另一方面可以使旧建筑蕴含的价值得到延续,也拓展了旧建筑有机更新的新路径,可以完善旧建筑有机更新的理论依据,为研究旧建筑改造民宿的研究提供参考意见。