旋转式粘度计是工业、医学、建筑等领域广泛应用的仪器。本文阐述了旋转法测量粘度的原理和旋转式粘度计的工作原理，简要总结了国内外旋转式粘度计的种类。在上述粘度计的基础上加以改进，设计如了基于人机界面的旋转式粘度计。该粘度计由机械部分和电子部分组成，机械部分包括支架、电机、游丝、上指针、下指针、转予以及容器，电子部分包括软件和硬件两部分，本文的设计内容即电子部分的硬件和软件。硬件包括CPU、存储器、时钟、传感器、电机驱动模块、人机界面、与PC机的通信接口几部分；软件部分的内容可以概述为读取用户输入的控制参数，控制电机的转速，读取传感器采集的数据，实时计算粘度值，并在人机界面上显示计算结果、绘制图表。该粘度计在硬件中采用触摸式人机界面，简化用户操作，直观显示数据：软件中还增加了转速与转子的自动搜索功能。本文最后讨论了由旋转式粘度计改进到流变仪的可行性。