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1-MCP和低温处理对酥瓜采后生理和品质的影响
【出 处】
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安徽农业大学
【发表日期】
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2019年01期
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砀山酥梨是安徽省地方优势资源,被列为国家地理标志产品。据统计,仅砀山县酥梨年产量在2017年已超过150万吨。近几年,安徽省内各地、乃至全国逐渐形成梨膏加工热,但由于标准的缺失,导致梨膏市场混乱,产品质量参差不齐。本研究以砀山酥梨为原料,以多酚含量作为评价指标,对梨膏加工工艺及参数进行优化,制定砀山梨膏加工技术规程;采用ABTS试剂盒测定砀山梨膏抗氧化能力;采用流变仪分析砀山梨膏的流变性;采用GC
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玉米（Zea Mays L.）淀粉在食品、饲料和能源等领域应用广泛。淀粉合成受到很多关键酶基因和调节因子调控,虽然这些关键酶基因已经被报道,但是仍然有很多的调控淀粉合成相关转录因子等待挖掘。本文通过与淀粉性状全基因组关联分析和转录组数据在胚乳中高表达基因关联分析,发现了一个基因,命名为ZmES22,并从玉米B73自交系中克隆,通过分子生物学手段对该基因进行分析,获得主要结果如下:（1）从玉米B73
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