维生素C作为天然活性成分,具有很高的抗氧化性能,以及具有美白祛斑、强健肌肤、促进胶原蛋白合成等功效,广泛应用于护肤领域。然而维生素C具有稳定性差,对温度、光、氧、金属离子等具有很强的敏感性且其皮肤吸收能力差等缺陷,限制了维生素C的功效发挥。对此,研究者们尝试使用微纳米载体如纳米乳液、脂质体、多重乳液等对维生素C进行包载,但是由于微纳米载体自身的不稳定性等原因,限制了其包载的优势。本文使用具有三维空间结构的水凝胶球包载维生素C多重乳液,实现维生素C的二次包载,从而改善维生素C的稳定性和皮肤吸收能力。为维生素C或其他水溶性活性成分在护肤领域的应用提供一定的参考。首先,本文采用两步乳化法制备维生素C多重乳液,并通过单因素考察对多重乳液配方中亲油性乳化剂、固态脂质、亲水性乳化剂等参数进行筛选,制备出了结构均一、平均粒径为（7.16±0.45）μm、包封率为（81.3±4.1）%、负载量为（0.813±0.041）%的维生素C多重乳液。其次,通过直接滴入法制备的海藻酸钙水凝胶球对维生素C多重乳液进行包载,并根据单因素考察法,以球形率和包封率为指标,对海藻酸钙水凝胶球的制备参数进行筛选,制备出球形率为0.992±0.006,包封率为（74.5±0.9）%的维生素C多重乳液海藻酸钙水凝胶球。光学显微镜下观察海藻酸钙水凝胶球内部多重乳液结构完好。理化稳定性考察结果表明,多重乳液海藻酸钙水凝胶球在4℃和25℃下储存6个月具有良好的储存稳定性。且体外释放研究结果表明,多重乳液海藻酸钙水凝胶球对维生素C的释放具有明显的缓释效果,且其释放模型更符合Weibull方程和释放机制更倾向于Fickian扩散机制。经皮行为研究表明,海藻酸钙水凝胶球对维生素C的皮肤吸收具有很高的促进作用,且多重乳液和海藻酸钙水凝胶对促进维生素C的经皮吸收具有协同作用。再者,同样使用通过直接滴入法制备的结冷胶水凝胶球包载维生素C多重乳液,并根据单因素考察法,以球形率和包封率为指标,对结冷胶水凝胶球的制备参数进行筛选,制备出球形率为0.8420±0.019,包封率为（63.2±2.3）%的结冷胶水凝胶球。且光学显微镜下观察结冷胶水凝胶球内部多重乳液结构完好。理化稳定性考察结果表明,多重乳液结冷胶水凝胶球可以有效地延缓维生素C降解,4℃和25℃下储存2个月无明显的外观变化。体外释放研究结果表明,多重乳液结冷胶水凝胶球对维生素C的释放具有明显的缓释效果,且其释放模型更符合Weibull方程和释放机制更倾向于Fickian扩散机制。经皮行为研究表明,结冷胶水凝胶球对维生素C的皮肤吸收具有一定的促进作用。通过以上的实验研究,实现对维生素C的二次包载,增强了维生素C的稳定性,并比较了海藻酸钙水凝胶球和结冷胶水凝胶球在对维生素C多重乳液包载的优劣,为维生素C等不稳定的水溶性活性成分在护肤方向的利用提供了新的剂型。此外,对两种多重乳液水凝胶球的理化稳定性、释放性能、抗氧化性能、经皮吸收能力等进行评价,为维生素C更好的发挥其功效提供了有利的依据。