目前，职业教育与社会经济联系愈加紧密，对社会经济发展的促动作用更加突出。中等职业教育是职业教育必不可少的组成部分，包括技工学校、职业中学教育、普通中等职业学校及各种短期职业培训等，承担为社会输出初、中级技术人员及技术工人的重任。但是传统中等职业教育人才培养模式存在一些问题，单纯以学校为主体开展中等职业教育已经呈现出许多弊端，具体表现为：教师缺乏企业实践经验；学生综合职业能力无法胜任工作岗位需要；校企合作缺乏有效合作机制。在这种情况下，传统学徒制开展重新兴起，并因其存在的巨大优势而被人们关注，传统学徒制与现代中等职业学校教育结合构成了崭新的现代学徒制人才培养模式。现代学徒制理论研究在西方已经取得了比较丰硕成果，在实践方面也已经比较成熟。目前现代学徒制人才培养模式在我国中等职业院校推广条件已经具备，许多中等职业院校已经先试先行，积极探索“现代学徒制”人才培养模式。本文以微观视角，采取问卷调查和访谈形式，对广州市轻工技师学院和东南烹饪学校进行深入考察，发现“现代学徒制”人才培养模式能够有利于提升中职学校办学声誉；有利于实现传统工艺、技术的传承；有利于解决企业人力资源困境。但是从两所院校来看，“现代学徒制”人才培养模式还存在缺乏政府层面有力统筹；学校教师边缘化，难以形成教育合力；企业师傅工作积极性不足等诸多问题，产生这些问题的主要原因是政府行政化与教育专业化的矛盾；）学校教师实践操作能力不强；企业师傅评价机制尚未形成。针对这些原因，本研究认为今后推行“现代学徒制”应该深化教育体制改革，采取逐步推进的总体策略；加强制度建设，促进双重身份协调；加强教师培训，提高教师胜任力；采取第三方评价，激发企业师傅积极性。