饮食作为人类最基本的本能需要,其重要性不言而喻。单身工作族簇群的日渐庞大,解决这一群体的“食”生活问题成为了社会关注的一个重点。一个人吃饱全家不饿的单身工作族由于居住暂时性、生活状态不稳定性、时间有限性等诸多因素的影响,在其特有的生活形态下饮食生活也呈现出不同于社会主流家庭的饮食“形态”。他们的饮食需求以满足厨房空间和设备的过渡性、部分备餐过程社会服务性、聚餐情感交流空间互动性等为目的。本文从研究单身工作族生活形态出发,通过定性和定量研究发现基于单身工作族生活形态的饮食消费过程中存在的主要问题,并总结归纳饮食消费的五大需求。深入分析单身工作饮食需求变化的原因和表现,提出以“公用厨房”为公共平台的饮食服务系统,以解决单身工作族的饮食需求为目的,以提倡一个厨房多人使用而不是私人占有的可持续性设计为理念和增进单身工作族之间交流和沟通为目标。在明确“公用厨房”的运营模式、空间构成、功能设施、社会服务等要素的基础上,提出基于单身工作族生活形态的“公用厨房”设计原则,即厨房空间设施单元模块化；购物、厨房单元、就餐、休闲一体化；购买、备餐、清洁过程社会服务化；交流平台开放化；劳动强度最小化；操作智能化。论文最后以“公用厨房”的设计实践为案例,提出了面向目标单身工作族的“公用厨房”设计思路。