福建省的乡村旅游资源丰富,“清新福建”的提出更是为福建省的乡村旅游业发展提供了良好的契机。对福建省的乡村旅游效率进行测度与评价,可以为将来福建省的乡村旅游资源开发进行科学、高效率、高产出的投入提供理论依据。另外,也可以为福建省科学地进行资源配置提供方法,以促进福建省乡村旅游业的发展,进而带动乡村经济的快速发展。本文系统分析了乡村旅游、旅游效率的研究进展与研究成果,选取数据包络分析法以及相关的VRS与CRS模型,通过构建乡村旅游效率评价的指标体系,其中:投入指标有城镇居民可支配收入、公路网密度两个指标;产出指标有乡村旅游总收入和乡村旅游总人数两个指标,对2014年到2016年福建省各设区市的乡村旅游效率进行测度与评价研究,研究结果:(1)福建省各设区市乡村旅游效率总体上表现出较高的水平,总体处于下降趋势;(2)福建省各设区市乡村旅游效率的规模报酬总体上递增。以往对旅游效率的研究主要集中在城市发展效率、城市旅游效率、个别景区旅游效率等领域,鲜有对乡村旅游效率的测度与评价。乡村旅游效率测度与评价研究相对来说是个新的课题,目前使用数据包络分析法进行省域范围内各设区市的乡村旅游效率评价的研究尚未出现。本研究引入了数据包络分析法以及相关的VRS与CRS模型,对福建省各设区市的乡村旅游效率进行测度与评价,将乡村旅游这个涉及多个产业与行业的经济系统进行效率的定量化测算与评价,较之前有较大改进。