研究表明,三萜化合物是黄毛耳草中最主要的生物活性成分之一,具有较强的抗氧化、防衰老、抗菌等广泛的药理作用,开发前景十分广阔。本实验主要进行黄毛耳草中三萜的提取分离及其抗氧化研究,为进一步研究开发黄毛耳草三萜奠定基础。研究成果如下:(1)综合单因素实验、正交实验和响应面实验,研究乙醇浸提法提取黄毛耳草总三萜的提取次数、提取温度、液料比、提取时间以及乙醇浓度等五个因素的影响,建立一个三萜得率与影响因素的多元二次回归方程,得到最佳的三萜提取条件是:提取次数为1次,液料比为25:1,提取温度为70℃,乙醇浓度为89%,提取时间为1.8h。(2)综合单因素实验、正交实验和响应面实验,研究超声辅助法乙醇提取黄毛耳草中三萜的超声温度、超声时间、超声次数、乙醇浓度及超声功率等五个因素的影响,建立一个三萜得率与影响因素的多元二次回归方程,得到最佳的三萜提取条件是:超声提取1次,液料比20:1,超声温度为72℃,超声时间为39min,超声功率为62w。(3)用薄层色谱鉴定有三萜类化合物,并用柱色谱对三萜浸膏进行分离,得到两个化合物,用核磁共振氢谱对其进行结构鉴定,分别为:熊果酸和齐墩果酸。(4)三萜类化合物抗氧化试验结果为,还原力大小:VC最大,三萜浸膏略大于熊果酸和齐墩果酸,其中熊果酸和齐墩果酸比较接近。DPPH清除自由基活性大小:VC最大,三萜浸膏略大于熊果酸和齐墩果酸,其中熊果酸和齐墩果酸比较接近。羟基自由基清除活性大小:VC最大,三萜浸膏略大于熊果酸和齐墩果酸,其中熊果酸和齐墩果酸比较接近。