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板蓝根作为一种常用的中草药,具有抗菌抗病毒、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力等药理活性。板蓝根常以饮片、口服液和冲剂等用于临床。在我国,板蓝根已实现规范化、规模化栽培。一般生药板蓝根中多糖含量为24.87%,但是在板蓝根各种制剂生产过程中,板蓝根多糖一直作为杂质被废弃掉。并且板蓝根多糖的生理活性方面研究还很不系统和深入,报道不多。本论文将物理化学和天然药物化学的理论有机结合,运用天然药物化学的方法和技术对板蓝根多糖提取、分离、纯化、分子量测定和含量等进行研究,并对各组分多糖溶液进行粘度评价及免疫调节活性研究,以期改进板蓝根多糖的提取、分离和纯化方法,建立可靠的分子量测定方法,揭示板蓝根多糖分子量及其溶液的粘度等物理化学性质,为广泛的药理学研究,创制和开发板蓝根多糖新药或功能食品,充分利用板蓝根的药用资源提供理论依据和物质基础。本文选用苯酚-硫酸法测定板蓝根多糖的含量,结果表明在0.02mg/ml～0.10 mg/ml范围内r=0.9985,RSD%为0.0995%(n=5),方法简便、快速,测量结果准确可靠。建立水提→膜透析→醇沉方法分离板蓝根多糖,超过滤法纯化多糖,能除去小分子杂质,纯化效果良好,同时达到较好的脱色效果,而且简便易行,适合大量多糖溶液的纯化。选用SephadexG-100凝胶柱层析(25mm×30cm)分离多糖,流动相为0.25mol/LNaCl溶液,流速20 ml/ 50min。苯酚-硫酸法检测均为一单峰,表明所得板蓝根多糖可能为一分子量相似组分。根据物理化学的理论和方法,采用NDJ-1旋转粘度计测定所得多糖的粘度,结果表明多糖各个组分粘度相差较小,由此推测它们之间的分子量相近。本论文首次采用高效凝胶色谱结合蒸发光散射检测器测定多糖的分子量,色谱条件:固定相为OH-pak凝胶柱,以100%超纯水为流动相,流速1.0ml/min,标