以北高丛‘都克’、半高丛‘北陆’和矮丛‘美登’这三个品种一年生枝条上的休眠期花芽作为试验材料,对越橘的抗寒性进行研究。采用人工低温处理,在-15℃~-40℃之间设置6个温度梯度,测定电解质渗出率,可溶性糖,可溶性蛋白,脯氨酸的含量以及过氧化物酶(POD)活性的变化。结果表明:1.随着温度的降低,电解质渗出率均呈现上升趋势。在低温胁迫中电解质渗出率为‘美登’低于‘北陆’和‘都克’,‘北陆’和‘都克’差异不明显。花芽的半致死温度分别为‘北陆’为-21.31℃;‘都克’为-22.42℃;‘美登’为-23.91℃。2.随着温度的降低,可溶性糖含量的变化为:‘美登’呈现先升后降的变化趋势,‘都克’和‘北陆’总体呈上升趋势,美登变化幅度大但总体呈现向下的趋势。可溶性蛋白含量三个品种整体呈先升后降再升的趋势,脯氨酸含量三个品种整体呈降-升-降-升的趋势,POD活性三个品种整体呈先升后降变化趋势。3.据隶属函数综合各指标可以判断越橘花芽抗寒性为‘美登’>‘都克’>‘北陆’。