鬼针草挥发油成分具有多种药理作用。由于挥发油具有较强的挥发性、遇光和热不稳定、水溶性差等原因,严重影响了其在生产中的应用。国内外文献未见报道鬼针草挥发油提取及包合工艺。为此我们探讨鬼针草挥发油最佳提取工艺,并比较鬼针草各部位的提取价值。采用水蒸气蒸馏法提取鬼针草挥发油,按《中国药典》2010版(一部)附录XD挥发油测定法测定提取得率,以挥发油提取得率为指标,运用正交试验对鬼针草挥发油提取工艺进行优化。结果以药材粉碎程度过四号筛65目、提取时间5h、投料比例1：7为鬼针草挥发油的最佳提取工艺。用水蒸气蒸馏法提取挥发油,分别用饱和水溶液法、液-液包合法、气-液包合法制备鬼针草挥发油β-环糊精包合物,以包合物收得率、油利用率为综合评分指标,选择最佳的包合方法。饱和水溶液法、液-液包合法、气-液包合法的综合评分分别为38.46%、66.17%、53.60%。液-液包合法的综合评分最高,且操作简便,是制备鬼针草挥发油β-环糊精包合物较理想的方法。对鬼针草挥发油β-环糊精包合物采用显微镜法、紫外分光光度法进行物相鉴别,结果显示,显微镜观察与紫外图谱证实鬼针草挥发油经β-环糊精包封后,形成了新的物相,包合物形成。