【摘 要】
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乳铁蛋白是一种铁结合型碱性蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁,眼泪和唾液等,乳汁尤其是初乳中含量很高.乳铁蛋白具有促进铁离子吸收,调节机体免疫机能,抑菌
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乳铁蛋白是一种铁结合型碱性蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁,眼泪和唾液等,乳汁尤其是初乳中含量很高.乳铁蛋白具有促进铁离子吸收,调节机体免疫机能,抑菌和抗菌活性,抗病毒,抗氧化,刺激肠道有益菌群生长和保护肠道等多种生理功能.该课题通过超滤法和离子交换层析法从天然产物初乳中纯化出乳铁蛋白,并应用酶联免疫法鉴定各步骤中分离出得乳铁蛋白,获得纯度大于90％的乳铁蛋白.柯萨奇B病毒是引起病毒性心肌炎的主要致病病毒.该试验以牛乳铁蛋白作为抗病毒介质,成功建立了动物模型以检测乳铁蛋白对受损心肌细胞在存活率,搏动速率,乳酸脱氢酶和谷草转氨酶等指数的变化.该实验发现乳铁蛋白能显著降低病毒的吸附,提高受损心肌细胞的存活率,证明乳铁蛋白对心肌细胞具有保护作用以及对体外病毒性心肌细胞损伤模型具有修复作用.
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